食材清单
葱油饼 2张 、 鸡蛋 3个 、 胡萝卜 1根 、 洋葱 1个 、 芹菜 3根 、 口蘑 2个 、 油 1汤匙 、 生抽 1勺 、 盐 2克
烹饪步骤
步骤1/21
葱油饼切丝
步骤2/21
洋葱和胡萝卜去皮洗净
步骤3/21
洋葱切丝
步骤4/21
胡萝卜切丝
步骤5/21
芹菜洗净
步骤6/21
斜着切薄片
步骤7/21
口蘑洗净
步骤8/21
切片
步骤9/21
鸡蛋加一点盐
步骤10/21
用筷子搅散
步骤11/21
平底锅烧热，放油
步骤12/21
倒入鸡蛋
步骤13/21
鸡蛋炒熟，盛出来，备用
步骤14/21
锅里重新放油，倒入洋葱翻炒
步骤15/21
洋葱炒出来香味以后倒入胡萝卜丝翻炒
步骤16/21
胡萝卜丝变软以后倒入口蘑翻炒
步骤17/21
口蘑炒出香味以后倒入芹菜丝翻炒
步骤18/21
加盐加生抽，翻炒均匀
步骤19/21
加入切好的饼丝翻炒
步骤20/21
最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
最后一步
盛出来，开吃吧！
家常蛋炒饼的做法 扩展
1：剩手撕饼切丝，球菜切丝，洋葱切丝，红萝卜切丝，海带丝，香菜，鸡蛋。
2：起油锅，待热油后，鸡蛋倒入，用铲子划散，盛出备用。
3：锅在加油，放入手撕饼煎下，在放入球菜，海带丝红萝卜，洋葱，继续翻炒，在倒入鸡蛋 ，均匀翻炒二分钟左右。
4：放点盐，味精，来的酱油，继续翻炒均匀一分钟。
5：待出锅前，放入香菜，来点香油，出锅。
家常蛋炒饼的做法 扩展
材料
鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙。
做法：1.炒一个鸡蛋碎。
2.锅入少量油，下多一些葱碎煸香。
3.下洋白菜丝，炒到变软。
4.下饼丝，闷两分钟，翻炒
5.加酱油。
6.加盐，鸡精
7.喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了，出锅即可
